Unterrichtsmaterial: Gesunde Ernährung und Esskultur

Das Material "Gesunde Ernährung und Esskultur" umfasst 123 Seiten. In der Einführung wird zunächst ausführlich die Entwicklung der Ausgestaltung des Ganztags in NRW hinsichtlich der Schulverpflegung und Ernährungsbildung thematisiert sowie die daran beteiligten Netzwerke und das zugrunde liegende Bildungsziel der Gestaltungskompetenz vorgestellt. Die Einleitung thematisiert das gemeinsame Mittagessen an Offenen Ganztagsgrundschulen als zentrales Bindeglied zwischen dem Unterricht am Vormittag und den Angeboten am Nachmittag und gleichzeitig als bedeutendes Lernfeld. Der Theorie-Teil führt in die Thematik Esskultur ein. Im Praxis-Teil wird das aus erprobten Praxisbeispielen (zwei Projekte) entwickelte Unterrichtsmaterial mit Arbeitsblättern für Schülerinnen und Schüler vorgestellt. 1. Ferienprojekt Gesunde Ernährung und Esskultur 2. Projekt Ernährungskreis