Unterrichtsmaterial: Die versteckten Fette

Kaugummi, Pommes & Co / Band 3 - Für alle Altersstufen

Unterrichtsmaterial: Die versteckten Fette

Kaugummi, Pommes & Co / Band 3 - Für alle Altersstufen

Kaugummi_Pommes_und_Co_Die_versteckten_Fette.png
Herausgeber
Kohl-Verlag
Materialformat
Methoden- / Materialsammlung
PDF Datei(en)
Buch / Broschüre
Zielgruppe
Grundstufe
Mittelstufe
Oberstufe

Inhalt und Kurzbewertung

Das Material bietet  vier Kapitel mit praktischen Unterrichtsanregungen zu den Themen Pommes frites, Pizza, Nuss-Nougat-Crème, Kartoffelchips und Bratwurst.
Diese sind in der Regel in folgende Rubriken untergliedert:
- Geschichtliches
- Nährwerte und Inhaltsstoffe,
- Artenvielfalt
- Gesundheitliche Aspekte
- Kurioses
- Arbeitsaufträge
- Rezepte
Einige Kapitel werden ergänzt durch Experimente, Recherchearbeiten und Projekte, Märchen und Witze sowie eine Seite mit Lösungen.

Der Autor Michael Müller verfolgt mit seinem Material "Kaugummi, Pommes & Co: Die versteckten Fette", dem 3. Band der Praxisreihe "Gesundheitserziehung einmal anders", den Anspruch, "ungesunde" Lebensmittel in ungewöhnlicher und kindgerechter Form im Unterricht zu thematisieren. Es gelingt durchaus eine interessante Zusammenschau von kulturgeschichtlichen Aspekten, Spielen, Arbeitsblättern, Experimenten und Rezepten zu den übergeordneten Themen Pommes frites, Pizza, Nuss-Nougat-Crème, Kartoffelchips und Bratwurst, so dass Lehrende und Schüler verschiedener Altersstufen sehr praktisch und handlungsorientiert die Informationsvermittlung zu ausgewählten, meist fettreichen Produkten, mit Hilfe von Experimenten oder dem Zubereiten nach vorliegenden Rezepten verknüpfen können. Der gesundheitsbezogene Aspekt kommt dabei jedoch eindeutig zu kurz. Hier wäre bei diesem Anspruch des Autors, einen Beitrag zur Gesundheitserziehung zu leisten, eine noch kritischere Auseinandersetzung mit den Risiken eines hohen Fettverzehrs sinnvoll, ja notwendig! Gerade dem Anspruch, fettreiche Produkte gegen fettärmere auszutauschen, wird der Autor in den Rezepten nicht immer gerecht.  Eine nicht durchgehend systematische Gliederung und teils fehlende Quellenangaben sowie der nicht unerhebliche Preis von 15,80€ schmälern die Verwendbarkeit dieses Printmaterials.

Bewertung im Detail

Gesamtbewertung
Ausreichend
Inhalt
Befriedigend
Sonderpunkte

Es können bis zu 5 Sonderpunkte für bestimmte Aspekte des Materials, die im Bewertungskatalog nicht ausreichend abgebildet sind, vergeben oder abgezogen werden.

Didaktik
Ausreichend
Sonderpunkte

Es können bis zu 5 Sonderpunkte für bestimmte Aspekte des Materials, die im Bewertungskatalog nicht ausreichend abgebildet sind, vergeben oder abgezogen werden.

Gestaltung
Ausreichend
Sonderpunkte

Es können bis zu 5 Sonderpunkte für bestimmte Aspekte des Materials, die im Bewertungskatalog nicht ausreichend abgebildet sind, vergeben oder abgezogen werden.

Informationen zum Material auf einen Blick

Herausgeber
Kohl-Verlag
Autor:in
Michael Müller
Materialformat
Methoden- / Materialsammlung
PDF Datei(en)
Buch / Broschüre
Erscheinungsjahr
2009
Preis
15,80 EUR
Zielgruppe
Grundstufe
Mittelstufe
Oberstufe
Fachbezug
Fächerübergreifend
Gesellschaftswissenschaften
Gesundheit / Ernährung
Naturwissenschaften
Wirtschaft / Arbeitslehre
Sachunterricht
Verbraucherbildung
Reihe
Kaugummi, Pommes & Co
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