Unterrichtsmaterial: Dem Zucker auf der Spur
Unterrichtsmodul für die Sekundarstufe I
Unterrichtsmaterial: Dem Zucker auf der Spur
Unterrichtsmodul für die Sekundarstufe I
- Herausgeber
- Bundeszentrum für Ernährung (BZfE)
- Materialformat
- PDF Datei(en)
- Zielgruppe
- Mittelstufe
Gesamtbewertung:
Inhalt und Kurzbewertung
Das Unterrichtsmaterial "Dem Zucker auf der Spur" wird vom Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) herausgegeben und kann kostenfrei heruntergeladen werden. Die Unterlagen sind für zwei Unterrichtsstunden konzipiert und beinhalten eine zweiseitige Lehrerhandreichung, zwei Arbeitsblätter und fünf Materialkarten. Mit Hilfe des Materials sollen sich Schülerinnen und Schüler kritisch mit dem Thema Zucker in Lebensmitteln auseinandersetzen. Sie lernen dabei exemplarisch, welche Begriffe für Zucker in Lebensmitteln verwendet werden, wieviel Zucker und versteckte Süßmacher in Lebensmitteln stecken und entwickeln Ideen zur Zuckerreduktion in Lebensmitteln.
Das Unterrichtsmodul "Dem Zucker auf der Spur" soll Schülerinnen und Schüler an einen bewussteren Umgang mit Zucker heranführen. Sowohl der inhaltliche Aufbau, als auch die Gestaltung des Materials folgen weitestgehend einem roten Faden und sind in ihrer Gänze auf die Zielgruppe abgestimmt. Optimierungspotential besteht allerdings in den Bereichen Themeneinstieg und Handlungs- und Methodenorientierung.
Insgesamt lässt sich das Unterrichtsmaterial flexibel einsetzen und bietet sinnvolle Ansätze, um den Schülerinnen und Schülern das Thema Zuckerfallen näher zu bringen. Abhängig von der Ausgestaltung der Unterrichtsstunden durch die Lehrkraft kann mit Hilfe des Materials eine entsprechende fachliche und methodische Kompetenzbildung für dieses Thema erfolgen.