Unterrichtsmaterial: Energydrinks zum Durstlöschen?
Unterrichtsmaterial zu Inhaltsstoffen und Konsum von koffeinhaltigen Getränken
Unterrichtsmaterial: Energydrinks zum Durstlöschen?
Unterrichtsmaterial zu Inhaltsstoffen und Konsum von koffeinhaltigen Getränken
- Herausgeber
- Verbraucherzentrale Hessen
- Materialformat
- PDF Datei(en)
- Zielgruppe
- Mittelstufe
Gesamtbewertung:
Inhalt und Kurzbewertung
In dem Unterrichtsmaterial "Energydrinks zum Durstlöschen" lernen Schüler:innen Inhaltsstoffe in Energydrinks und anderen koffeinhaltigen Getränken kennen und überprüfen diese bezüglich der Eignung zum Durstlöschen. Die Zielgruppe ist die Sekundarstufe 1 (Klassen 8-10). Das Material ist für eine Doppelstunde konzipiert. Das Unterrichtsmaterial kann in den Fächern Biologie, Sport und Ernährungslehre eingesetzt werden. Themenbausteine sind das Überprüfen der eigenen Trinkgewohnheiten, die Bewertung von eigenen Getränken (Zuckergehalt) und von ausgewählten Getränkebeispielen (Zutatenliste checken) sowie das Überprüfen des Koffeingehaltes an einem Fallbeispiel. Es umfasst vier Arbeitsblätter mit ergänzenden Informationen. Eine zusätzliche Recherche ist nicht nötig, aber möglich. Links für Hintergrundinformationen werden aufgeführt. Zur Vertiefung enthält das Material das zusätzliche Arbeitsblatt "Verkaufsverbot - Pro und Contra", das zur Argumentation und Meinungsbildung auffordert. Weitere Vertiefungsideen sind in einer Gesamtübersicht aufgeführt.
Das Unterrichtsmaterial "Energydrinks zum Durstlöschen" der Verbraucherzentrale Hessen kann sehr gut als eigene Einheit im Unterricht genutzt werden. Die Gestaltung ist übersichtlich und einheitlich. In einem Unterrichtsablauf werden zu Beginn Inhalte/ Lernziele und verschiedene Methoden, Materialien und Sozialformen tabellarisch aufgeführt. Der Ablauf ist sinnvoll strukturiert. Positiv hervorzuheben ist, dass immer wieder durch eine gezielte Aufgabenstellung der Bezug zu dem eigenen Trinkverhalten hergestellt wird. Eine Differenzierung wird durch die unterschiedlichen Aufgaben/ Arbeitsblätter sehr gut ermöglicht. Alle nötigen Fachinformationen, Getränkebeispiele und die Bewertungsliste ermöglichen, die Arbeitsblätter selbstständig zu bearbeiten. Die Bewertungsliste wurde auf 2 Seiten reduziert. Dies ermöglicht altersgemäß der Komplexität des Themas Lebensmittelkennzeichnung gerecht zu werden. Das Material macht auf die Gefahren des Konsums von Energydrinks und weiteren koffeinhaltigen Getränken aufmerksam und gibt die Informationen, die benötig werden, um selbst aktiv ein Getränk zu beurteilen. Sehr gut ist hierbei, dass darauf geachtet wird, keine Meinung vorzugeben. Stattdessen wird eine Meinungsbildung der Schüler:innen aufgrund von Wissen angestrebt.
Bewertung im Detail
Kurzbewertung Inhalt
Das Material stellt alle Inhalte richtig dar. Die Schülerinformationen sind gut zusammengefasst. Auch die Liste mit der Bewertung der Verbraucherzentrale ist sinnvoll und übersichtlich. Die fachliche Perspektive kann durch vertiefende Aufgaben erweitert werden. Dafür sollte dann zusätzlich Zeit eingeplant werden. Es wird Wert darauf gelegt, anhand der Auseinandersetzung mit dem fachlichen Hintergrund eigene Argumente zu entwickeln. Ein Wertediskurs ist passend auf das unterschiedliche Niveau der Schüler:innen abgestimmt möglich (siehe denkbare Vertiefung, Weiterführung).
Kurzbewertung Didaktik
Das Material "Energydrinks zum Durstlöschen" der Verbraucherzentrale Hessen hat zum Ziel, das eigene Trinkverhalten zu reflektieren, Zutaten bekannter Getränke zu bewerten und die unbedenkliche Koffeinmenge anhand eines Fallbeispiels zu beurteilen. Die Methoden sind abwechslungsreich, lerngruppengerecht und zielführend. Auf die Lebenswelt der Schüler:innen wird angemessen eingegangen. Die Heterogenität einer Gruppe wird berücksichtigt und es werden auch gute Ideen zur Vertiefung angegeben. Nicht nur bei der Bewertung des Zuckergehaltes, sondern auch bei der Bewertung der Zutaten insgesamt, könnte noch auf eigene Beispiele eingegangen werden. Das Problem dabei kann aber sein, dass dann die Bewertungsliste nicht ausreichend ist.
Kurzbewertung Gestaltung
Die formale Gestaltung des Materials ist übersichtlich, einheitlich und gut nutzbar. Die Hintergründe zu den Zutaten plus Bewertung und auch die Getränkeverpackungen geben viele Informationen, was aber der Thematik an sich geschuldet ist und nicht anders zu lösen ist. Die Aufteilung ist übersichtlich und der Unterrichtsablauf gut strukturiert.