Unterrichtsmaterial: Ernährung der Zukunft
Unterrichtsmaterial zu klimafreundlicher Ernährung
Unterrichtsmaterial: Ernährung der Zukunft
Unterrichtsmaterial zu klimafreundlicher Ernährung
- Herausgeber
- Deutsche Welle
- Materialformat
- PDF Datei(en)
- Zielgruppe
- MittelstufeOberstufe
Gesamtbewertung:
Inhalt und Kurzbewertung
Das Unterrichtsmaterial befasst sich mit dem Thema „Ernährung der Zukunft - Klimafreundliches Essen für alle“. Es wird herausgegeben von der Deutschen Welle. Die Inhalte sind auf die Altersstufen 12 bis 16 abgestimmt. Das Material kann sowohl im Präsenzunterricht, in den Fächern der Gesellschaftslehre und im Bereich Ernährung und Gesundheit, eingesetzt werden, als auch außerhalb des schulischen Umfeldes, z.B. in Umweltgruppen. Inhaltlich befasst es sich mit dem Thema Ernährung und Gesundheit. Die Teilnehmenden lernen die Grundzüge einer bewussten Ernährung, globaler Nahrungsmittelversorgung und Nahrungsmittelproduktion kennen. Auch Aspekte des Umweltschutzes und der Nachhaltigkeit werden aufgeführt. Das Lernpaket besteht aus einer Lehrerhandreichung und einem Arbeitsheft mit verschiedenen Arbeitsaufträgen für die Teilnehmenden. Es kann sowohl analog als auch digital bearbeitet werden, dann allerdings sind entsprechende Abspielgeräte von Vorteil. Zusätzliche Materialien runden das Material ab. Es ist kostenlos und ohne Werbung, ein Medienindex liegt bei.
Das Material ist didaktisch-methodisch und inhaltlich gut gelungen. Es ermöglicht eine differenzierte Auseinandersetzung mit dem Thema Ernährung der Zukunft - klimafreundliches Essen für alle. Sowohl der inhaltliche Aufbau, als auch die Gestaltung des Materials sind nachvollziehbar und selbsterklärend. Die Gestaltung ist überaus nutzerfreundlich. Eine Übersicht zeigt auf, wie das Material im Unterricht eingesetzt werden kann. Weiterführende Informationen und Videos zur Vertiefung und Differenzierung werden angeboten. Die Methoden sind vielfältig und handlungsorientiert und bieten Abwechslung. Umfangreiche Arbeitshilfen und Methodenbeschreibungen im Anhang runden die Unterrichtsvorschläge ab. So wird eine echte Auseinandersetzung mit der Problematik ebenso ermöglicht wie eine Reflexion von Konsumentscheidungen der Teilnehmenden. Das Material lässt sich gut in größere Unterrichtszusammenhänge einbauen.
Bewertung im Detail
Kurzbewertung Inhalt
Das Lernmaterial "Ernährung der Zukunft - Klimafreundliches Essen für alle“ richtet sich an Schülerinnen und Schüler der Mittel- und Oberstufe und kann in den Fächern der Gesellschaftslehre und im Bereich Gesundheit und Ernährung eingesetzt werden. Die Schüler und Schülerinnen lernen die Zusammenhänge von Klimawandel und Nahrungsmittelproduktion kennen, erfahren viel über die Nahrungsmittelversorgung und Nahrungsmittelproduktion verschiedener Länder weltweit und werden aufgefordert, einen Bezug zu ihrer eigenen Lebenswelt zu schaffen, indem sie vielleicht bewusst auf ihre Ernährung achten. Der Inhalt ist altersgerecht aufbereitet. Es kann im Rahmen des schulischen Unterrichts eingesetzt werden, aber auch außerhalb, z.B. in Umweltgruppen. Es besteht aus einer Handreichung für die Lehrenden, einem interaktiven Arbeitsheft für die Teilnehmenden und sechs Videos. Den Arbeitsblättern ist ein Lösungsvorschlag beigefügt. Die Module bauen aufeinander auf, können aber auch unabhängig voneinander bearbeitet werden. Zeitangaben dienen nur der Orientierung, die Lernenden können ihr Arbeitstempo selbst bestimmen. Eine Anleitung zur Filmwiedergabe liegt bei, ein Medienindex ist angefügt.
Kurzbewertung Didaktik
Die Didaktik des Materials "Ernährung der Zukunft - klimafreundliches Essen für alle" ist mit sehr gut zu bewerten. Es besteht aus einem Lernheft für Lehrende, einem interaktiven Arbeitsheft für Teilnehmende und sechs Filmen. Es ist sowohl für den Präsenzunterricht als auch für den Distanzunterricht, für die Einzelarbeit als auch für Gruppenarbeit geeignet. Auch kann es außerhalb der Schule in Umweltgruppen eingesetzt werden. Die verschiedenen Module können unabhängig voneinander bearbeitet werden, bauen aber auch aufeinander auf. Das Material bietet vielfältige Arbeitsformen und Methoden an, die die Lernenden auffordern, sich aktiv mit dem Lerngegenstand auseinanderzusetzen und regen zum eigenen Nachdenken an. Die Lehrerhandreichung enthält viel Hintergrundwissen und Fachbegriffe werden gesondert erklärt. Zu den Arbeitsblättern werden Lösungen bereitgestellt.
Kurzbewertung Gestaltung
Das Material „Ernährung der Zukunft - klimafreundliches Essen für alle“ ist ansprechend und altersgerecht gestaltet. Es enthält neben einer Lehrerhandreichung ein interaktives Arbeitsheft für die Teilnehmenden und sechs Videos. Diese sind so mit dem Material verknüpft, dass sie ohne großen Aufwand aufgerufen werden können. Alle Materialien sind übersichtlich gestaltet und haben ein immer wiederkehrendes Layout. Eine Anleitung zur Ausführung der Arbeitsblätter wird angeboten, so kann das Material auch im Eigenstudium bearbeitet werden. Die Bearbeitung ist anwenderfreundlich und selbsterklärend. Ein Zeitrahmen wird nicht vorgegeben. Es kann in Einzelarbeit, aber auch in Gruppenarbeit eingesetzt werden und fördert somit das selbstständige Lernen. Die Arbeitsblätter sind im pdf-Format zugänglich, weitestgehend schwarz-weiß gestaltet, so dass eine Vervielfältigung problemlos möglich ist. Die Grafiken, Videos und Fotos sind passend zum Inhalt und selbsterklärend.